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同仁堂阿胶辅助你吃的开心,活得健康

时间:2020-05-22 10:34       来源: 凤凰网

在这段全民宅家的日子,朋友圈的小仙女们放弃了十指不沾阳春水的“躺赢”生活,该出手时就出手化身“厨神”,风风火火闯厨房,各种花式秀厨艺。

油条、凉皮、鸡蛋灌饼、奶茶……中华各地小吃,此起彼伏。

蒸着吃、炸着吃、炒着吃……各种烹饪方式,信手拈来。

各路神仙开启了宅家厨艺大比拼,不过忍不住还是要提醒大家:

美食虽好,健康更重要哦!

目前,一场与病毒较量的战役仍在继续……相关专家指出,免疫力是人体自身的防御机制,也是抵抗新冠肺炎最佳的方式。

疫情当前,吃什么才能吃出免疫力,吃出健康呢?

在民间历来流传这样一句话:“中药补身三大宝,人参鹿茸和阿胶”。其中,阿胶具有“食药同源”的特殊属性,我国已有几千年的服用历史,在漫长的文化记忆当中,阿胶一直被医药典籍记载。

在《神农本草经》中称阿胶“久服,可轻身益气”,“轻身”就是气血充足,“益气”就是补充元气。中医理论认为“正气内存、邪不可干”。中医上讲的正气是指推动人体生命运行的原动力,即我们现代人所说的身体元气、免疫力。

阿胶作为“补血圣药”,味甘味平,入肺、肝、肾经,能够滋阴润肺,提高肺功能,增强防御呼吸道疾病的能力不在话下。

最新研究证明阿胶内含18种氨基酸和铁、铜、钙等20余种微量元素,以及大量胶原蛋白,坚持长期服用除了能增强体质,提高机体抗病力,恐怕最吸引女性朋友的是能够抗衰老,使肌肤细嫩有光泽。

特殊时期,阿胶不仅能吃出健康,还能吃出美丽呢!

阿胶能讲究,也能将就,五花八门的吃法你想尝试哪一种?

1.简单烊化法

先将阿胶砸碎,最好研成粉末,取阿胶碎或粉3~9克放入水杯中,可根据个人口味加冰糖用开水或黄酒冲,待阿胶充分溶解后,即可饮用。

2.多种食疗法

煲阿胶粥——养血止血,滋阴润肺安胎

取糯米或小米100g,阿胶小碎块15g、冰糖50g,做成粥,阿胶在加入前,先用开水溶化后,加入粥内搅匀,一滚即可。

阿胶鸡蛋汤——咳喘不止,久咳不愈,哮喘

将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙,冲鸡蛋一个,每日早餐前服用效果更加。

阿胶甜肉——治贫血

将瘦肉250g洗净切块,先炖待成熟时加入阿胶20g,白糖50g,花椒5粒炖至熟,大火收汁。

阿胶酒——补血止血,滋阴,润肺

将阿胶80g切成小块(或杂碎),置小坛内,倒入适量黄酒,将坛放在文火上煮沸,边煮边向坛内续添黄酒,直至酒添尽,阿胶化完,药酒约有500ml时可取下放冷,收入瓶中。每日早、中、晚各1次,每次空腹温饮20-30ml。

长期服用对于血虚萎黄、虚劳羸瘦、面色无华、眩晕心悸、阴虚咳嗽等症效果良好。

阿胶炖野雉

将野雉肉块200g洗干净,放入沸水中焯去血水,捞起放入炖盅里,加入汤水,蒸溶的阿胶30g,红枣12枚,姜片,葱节,精盐,盖上炖盅盖,上笼旺火炖1小时,出笼后,放姜片,葱节,撒入胡椒粉,淋香麻油即可。

阿胶煮红枣——养血健脾,治疗心脾两虚,心悸失眠

取大枣10枚置锅内,加水适量煮熟,加入捣碎的阿胶6g,融化,红糖适量调味。饮汤食枣。

3.熬制阿胶糕——阿胶的经典吃法,在民间广为流行。

先将成块的阿胶研碎,然后加黄酒和水,再加冰糖,浸泡1~2天至阿胶软化无硬块,根据个人口味加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等,放入锅中煮上1小时传统的阿胶浆就熬好了。

其实,很多热爱生活的人们,在经历了买家秀和卖家秀之间的巨大反差后,悲叹厨神之路漫漫其修远兮……如果你不想再直面“惨淡”的厨房,不用愁!

除了传统的北京同仁堂阿胶块以外,包括熬制现成的阿胶粉、阿胶糕等。

阿胶粉能随身携带,放在家里或办公室,可随时冲服。阿胶糕开袋即食,阿胶口服液液态补血更易吸收。这类同仁堂阿胶成品,食用简便、口感美味,更重要的是在制胶选料上力求尽善,在生产工艺上精益求精,确保同仁堂所生产的阿胶质量上乘。我们只要去买北京同仁堂阿胶成品拿着当“零食”吃就可以了,绝对让你远离做饭翻车现场。

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